Los embalses gallegos perdieron en una semana otros 67 hectómetros cúbicos de agua (un hectómetro cúbico equivale a un gigalitro, mil millones de litros) frente a los niveles registrados hace siete días y según los datos publicados este martes por el Ministerio de Medio Ambiente.
Sed, sequedad de las mucosas y de la piel, sensación de ardor y acidez gástrica, somnolencia, fatigabilidad extrema, y si es más grave, ojos hundidos, pulso acelerado, descenso de la tensión arterial, fiebre, retención de líquidos (por lo que algunos órganos, como los riñones, comienzan a fallar, pudiéndose llegar al colapso y la muerte) son algunos de los síntomas de la deshidratación.
No sólo para clamar la sed…
– Beba de 1,5 a 2 litros diarios de agua, y si es verano y practica ejercicio, ingiera un aporte extra de líquido sin esperar a que la sed le avise.
– Las dietas ricas en grasas y proteínas requieren más líquido para eliminar sus restos metabólicos, ya que estos alimentos contienen menos agua que otros productos.
– El calor, la humedad y el ejercicio físico aumentan notablemente los requerimientos de agua de nuestro organismo.
– Quienes padecen cálculos de riñón, arenillas o infecciones urinarias deben beber más líquido.
– Café, alcohol, te y otras bebidas similares son diuréticos e incrementan la eliminación de líquido por la orina. Cuidado con ellos.
– Infecciones, fiebre, vómitos y diarrea ocasionan una rápida pérdida de líquidos, a la que los ancianos y niños son más sensibles, que hay que reponer de inmediato. Un preparado de farmacia o un suero casero (agua con una pizca de bicarbonato y unas gotas de limón y azúcar) ayudarán a restituir de inmediato el liquido necesario.
– El envejecimiento va asociado a la desecación, a la pérdida de agua, que afecta a todos los tejidos del organismo, pero especialmente a la piel. Una óptima hidratación desde la infancia ayuda a mantener una piel joven.
El agua es un alimento verdaderamente extraordinario y esencial para la vida: los alimentos y los gases se transportan en medio acuoso, los productos de desecho se expulsan del cuerpo mediante la orina y las heces, el agua regula nuestra temperatura, lubrica nuestras articulaciones y contribuye de forma decisiva a dar estructura y forma al cuerpo mediante la rigidez que proporciona a los tejidos, debido a que este preciado líquido no es comprimible. Además, una correcta hidratación contribuye a mantener la piel tersa y joven, ya que la deshidratación aguda o crónica provoca que la piel se arrugue y resquebraje con facilidad.
Aunque la pérdida de agua puede exceder a menudo al consumo, su contenido en el cuerpo permanece relativamente estable a lo largo del tiempo y, en caso de desequilibrio, una nueva ingesta de líquido permite ajustar en poco tiempo el nivel de agua que nuestro cuerpo precisa.
Un adulto sedentario, en un ambiente sin exceso de calor y humedad, requiere unos dos litros y medio de agua al día, que obtiene de tres fuentes: del líquido que ingiere (alrededor de 1200 ml), de los alimentos que consume (aproximadamente 1000 ml), y del que produce dentro del organismo como consecuencia del metabolismo, que equivale a cerca de 350 mililitros. Las frutas y vegetales son los alimentos que más agua contienen.
<foto de JAVIERMARCOGONZALVEZ>
l’Aula de l’aigua es una oenegé que trabaja para difundir la importancia del agua y conceptos básicos que la gente suele desconocer. Su coordinador, Jordi Lluís Huguet, ofrecerá hoy una conferencia sobre El agua virtual en La Fàbrica del Sol, pero cada martes y jueves se programan charlas en la sede de la entidad (Ver la página web www.auladelaigua.org).
-¿Qué es el agua virtual?
-Es el agua que no se ve. El urbanita piensa en el agua que bebe o que utiliza para ducharse. El agua virtual es la huella ecológica, el volumen total que se utiliza para producir un bien, un servicio y, sobre todo, un producto.
-¿Podría darnos algún ejemplo?
-Para conseguir una manzana que puede pesar muy poco se necesitan 60 litros de agua. Para un café, 140, y para un vaso de leche, 250 litros. La típica hamburguesa con patatas supone 2.600 litros y un kilo de ternera, 16.000 litros de agua. Estos datos los proporcionan la FAO y otras entidades que hacen los cálculos.
-Asusta un poco.
-Sí, esto explica por qué la mayor parte del mundo es vegetariano. El verde que se necesita para criar a una vaca implica la utilización de mucha agua. Igual que se mira el CO2 de la atmósfera tendríamos que pensar también en el agua que se gasta.
-¿En la industria pasa lo mismo?
-Se considera que por cada euro que se paga por un vehículo supone 120 litros de agua en su fabricación.
-¿Qué proponen para cambiar este uso desmesurado?
-Intentamos difundir alternativas como filtrar el agua en casa en lugar de comprar agua embotellada. Hay varias empresas que tienen fuentes de purificación de agua por osmosis en sus centros en lugar de máquinas expendedoras de agua y refrescos envasados.
-¿Ha cambiado la actitud de la gente sobre el ahorro de agua?
-Se consiguió un cambio de hábitos, pero ya se ha pasado la presión mediática que hubo en el verano de 2008. No se nos ha educado del todo bien, porque se sigue malgastando.
-¿Y por qué seguimos consumiendo tan tranquilos?
-Los agricultores sí que saben de la importancia del agua. En la ciudad, cuando queremos agua pensamos en el grifo y cuando queremos leche, en el tetrabrick. Si un año hay sequía nos toca correr, pero normalmente no pensamos en ello. Yo también me pregunto por qué seguimos impasibles. Supongo que es porque no nos ha faltado. A todo esto hay que sumarle el cambio climático. Cada vez llueve un poco menos, pero cada vez somos más y pedimos más agua. Tenemos que cambiar el chip.
-Entonces, ¿estamos suspendidos?
-Cuando la gente tiene interés, ya está aprobada. Pero ¿por qué no se hacen campañas en contra de las botellas de plástico si contaminan mucho más que las bolsas de plástico? Porque detrás hay grandes compañías a las que no les interesa que se sepa.
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Fuente: El Periodico 08.09.10
